Omelette de Zucchini y Parmesano

Cuando tenés hambre y no hay mucha cosa en la heladera, este es un buen plato rápido y fácil, en españa la verdad que se come mucho aunque de otras variedades, o simplemente sólo de huevo. Hoy me lo hice de calabacín y parmesano, pero pueden hacer volar la imaginación con los ingredientes que más les apetezcan!

Ingredientes:

Un trocito de aprox 10 cm de zucchini (calabacín en España)

1/2 cebolla

2 huevos

30grs de parmesano rallado

tomillo

sal

pimienta

Preparación:

1 - Rehogar la cebolla, y cuando esté transparente o doradita agregar el calabacín.

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2- Agregarle a la sartén los huevos previamente batidos con un poquito de sal, pimienta y tomillo.

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3- Rallar encima el parmesano más bien gruesito y cerrar por la mitad.

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4- Dar vuelta y vuelta y a comer!!!

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Hermana de mi corazón!

"Los hermanos sean unidos, porque esa es la ley primera, tengan unión verdadera, en cualquier tiempo que sea, porque si entre ellos pelean, los devoran los de afuera"...

Decía Martín Fierro, y la verdad que con mis hermanos somos muy unidos, pero creo que por una cuestión de sexos, con mi hermana compartimos casi las mismas aficiones.

Generalmente hacemos una lista de las cosas que queremos hacer y a los lugares que queremos ir, ya sean viajes, restaurantes, y ayer tachamos uno de esos lugares de la lista.

Es que en Madrid se están poniendo de moda los bares vintage, aires '60 y '70, restauran un poco lo antiguos locales que había, un par de cosas traídas de la casa de la abuela, y listo! Y yo que siempre digo que tendría que haber nacido en esa época disfruto cada vez que me siento en uno.

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Esta vez fuimos a Lolina, en Malasaña. Les dejo una foto para que vean lo lindo que es lugar y la apetitosa tarta de zanahoria típica inglesa que comí, que últimamente estoy adicta a ella... ya conseguí la receta!!! yupiii!!!

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