3 may. 2010

Torta de chocolate, naranja y especias.

Les paso una receta ideal para una tarde con amigos...
A quién no le gusta el chocolate?!


Ingredientes:

150grs de mantequilla
120 de chocolate cobertura (yo usé uno al 70%)
4 huevos
8 cdas de azúcar
4 cdas de harina leudante
Ralladura de 2 naranjas
1cdta de canela
1cdta de jengibre en polvo
1cdta de nuez moscada

Preparación:
Antes que nada, enmantecar y enharinar un molde de 24cm. Encender el horno a 180ºC.

1- Derretir la manteca con el chocolate a baño de María. Yo lo que hago es derretir la manteca y luego fuera del fuego agrego el chocolate cortado en trozos. Mezclar bien y agregarle la ralladura de naranjas, y las especias.

2 - Batir las yemas con el azúcar a punto letra.

3- Mezclar suavemente la preparación anterior.

3- Agregar el harina tamizándola e ir revolviendo con espátula de goma y luego agregar las claras batidas a punto de nieve.

4- Cocinar en horno precalentado moderado unos 20´aprox, hasta que esté firme.

5- Una vez fría, desmoldar y hacer un baño de chocolate con 50grs de mantequilla y 100 grs de chocolate.

10 comentarios:

  1. Ay ay ay... de solo imaginarla ya se me hace agua a la boca. Claro que la copié ya y la probaré dentro de poco. Después te cuento. ¡Gracias!

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  2. Riquisimaaa!!!! ya la estoy copiando...
    Me encanta la combinacion de naranjas y chocolate.
    Tambien me llevo la idea de las especias , para agregarlas a alguna otra torta.
    Besos y hasta la proxima.

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  3. Pero que rica!!!! ahora mismo me tomaba un trocito.. y más en buena compañía!!

    Un besote!

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  4. Me he dado una vuelta por tu blog, es una maravilla! Y la música envuelve todo de una mágica atmósfera. Es un blog muy personal.

    Un abrazo.

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  5. Graciass!! tiene que estar riquísimo!! Tomo nota!!

    Recibe un relajante y cálido abrazo para tu ser.

    Beatriz

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  6. Muchas a gracias a todas! Si la hacen cuéntenme a ver que tal les salió!!

    Besos!

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  7. no me jodasssssssss!!! no paro de comer chocolate y me encuentro con esta bomba calórica.... ñaaaa... te quiero! jajaj! la haré y te contaré.
    por donde andas chachitaaaaaaaaaaa??? estuve en tu madrid!!! snifff!
    beso enorme!

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  8. GUuuuauuuggg qué rica!!!! Y casi no lleva harina, es como un super postre riquísimo. Me encanta la combinación naranja- chocolate. Ñamm!

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  9. Hola Chachita! Gracias por tu visita! Me parece que ésta es mi primera vez por acá pero seguro no la última...qué ricas cosas hacés!!!!!!
    Marcela

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  10. Chachita!!! por donde andas??? se te extraña!!! estas bien???? Te mando besos!!!

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