9 nov. 2009

Budín de Naranjas

Hola!! Sé que estuve unos días desconectada, es que me fui de vacaciones, pero he regresadooo!!!
Acá les dejo una receta sencillita, un clásico, un budín de naranjas, siempre que hago budines preparo esta receta porque cuando veo a través de la ventana del horno como va rompiendo por el medio y crece me encanta!!
Muchas veces en vez de hacerlo de naranjas lo hago de limón, o le agrego coco, o semillas de amapola.. voy variando, y poniendo un poco lo que me apetece en el momento... eso sí, siempre respetando las cantidades!
La receta la saqué del primer libro de Maru Botana, que es una respostera argentina.. y fue durante mucho tiempo mi referente en la cocina.

Ingredientes:
200gr de manteca
200gr de azúcar
4 huevos
Jugo y ralladura de 1 naranja
300gr de harina
3 cditas de polvo de hornear

Preparación:
1- Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una preparación cremosa

2- Incorporar el jugo y la ralladura de la naranja y seguir batiendo.

3- Agregar los huevos uno a uno

4- Por último, mezclando en forma envolvente con el batidor de alambre, agregar la harina cernida con el polvo de hornear

5- Colocar en una budinera mediana y llevar a horno precalentado moderado 30 a 40 minutos aproximadamente

6- Desmoldar y como opción se puede bañar con azúcar impalpable o bañar con glacé preparado con jugo de naranja y azúcar impalpable.

3 comentarios:

  1. Hola Chachita ,yo tambien me desconecte por unos dias y me fui de vacaciones..., con las baterias cargadas, ya estoy en carrera.
    Me gusto mucho tu budin de naranjas y siendo de Maru , es una garantia de exito. Hoy todavia tiene un programa de television y esta nuevamente embarazada. no se si te enteraste que se le murio un BB de pocos meses el año pasado.
    Bueno , ya te publique unas noticias desde Argentina :) :)
    Besos y hasta la proxima

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  2. Que rico!! Y a esta hora!
    Creo que es la misma receta que hizo hace unos meses ene l programa y yo copie en mi cuadernito.
    como no consigo citricos organicos, no uso la ralladura de cascara!
    besos y bienvenida!
    espero que hayas descansado!

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  3. Hola chicas! Gracias por los mensajes!
    Zulma, sí un poco al tanto estaba de lo de Maru, porque la verdad es que acabo de llegar de Buenos Aires y la ví en el programa de Susana Gimenez!! jaja
    Lucía, acá hay muchos productos orgánicos, pero la verdad que a veces son bastante caros.. no sabés cómo me gustaría consumir todo orgánico!! Pero bueno, algún día habrá una vida sana accesible a todos!
    Besos a las dos!

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